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Club de Mezcólogos | CEMMEZ La comunidad de mezcólogas y mezcólogos certificados, unidos por el mezcal. ¡Bienvenidos de vuelta a su casa académica! Han pasado diez años desde que iniciamos la formación de especialistas en maguey y mezcal. A lo largo de más de 20 ediciones, hemos construido una red de apasionados en México, Puerto Rico, Colombia, El Salvador, España, Francia, Estados Unidos, Canadá, Alemania y diversos rincones del mundo. Hoy abrimos las puertas de este club para reencontrarnos. Este espacio fue diseñado para toda nuestra comunidad de egresados del diplomado: Mezcólogas y Mezcólogos Certificados que buscan mantener su título vigente y actualizarse. Promotores Sensoculturales que desean seguir avanzando en su escalera de profesionalización. Egresados con titulación pendiente que quieren completar su proceso y obtener su certificación mediante nuestras Vías Puente. ¿Qué encontrarás en el Círculo Abierto? (100% Gratuito) Por el simple hecho de ser egresado/a de CEMMEZ, tienes acceso a la comunidad básica para mantenerte activo/a y conectado/a: 🎙️ Entrevistas Mensuales con Maestros Mezcaleros: Sesiones conducidas por egresados destacados para documentar y aprender directamente de las técnicas artesanales tradicionales de los verdaderos guardianes del mezcal. 🌱 Cápsulas y Fichas Agaveras: Contenido técnico, efemérides y novedades normativas o del sector. 🌐 Red Internacional de Pares: Un espacio único de networking para bartenders, sommeliers, embajadores y dueños de marcas y especialistas del sector de la hospitalidad premium. Renueva o completa tu certificación: Actividades que te dan créditos El conocimiento sobre el maguey y el mezcal sigue evolucionando. Para mantener el valor y prestigio de nuestro título, contamos con un sistema de renovación continuo (24 créditos cada 2 años). Dentro del club podrás participar en actividades de formación continua que te dan créditos para renovar tu certificación o titularte por primera vez: 🥃 Degustaciones Sensoculturales Asincrónicas: Muestras guiadas para afinar el análisis sensorial y la nariz desde donde te encuentres. 🎓 Lecciones y Eventos Académicos: Impartidos por la dirección del CEMMEZ, así como académicos y personalidades del sector bajo nuestra metodología sensocultural. 🛠️ Talleres y Retos Temáticos: Sesiones de especialización en aromas, maridaje, exportación, historia y magueyes regionales. 📜 Vía Puente de Acreditación: Acompañamiento y talleres diseñados para que quienes no entregaron su trabajo final puedan presentar su entregable (una mezcaleada o ficha técnica) y titularse definitivamente. Membresía Premium y El Acervo Si deseas profundizar al máximo, la Membresía Círculo Tepeztate te da acceso a El Acervo (nuestra biblioteca digital con todas las grabaciones de lecciones y entrevistas pasadas), acceso preferencial al evento académico mensual y descuentos especiales en nuestros kits oficiales y talleres de especialización. "El mezcal como patrimonio biocultural inmaterial." Reclama tu lugar en la comunidad oficial del CEMMEZ.

Club de Mezcólogos | CEMMEZ La comunidad de mezcólogas y mezcólogos certificados, unidos por el mezcal.¡Bienvenidos de vuelta a su casa académica!Han pasado diez años desde que iniciamos la formación de especialistas en maguey y mezcal. A lo largo de más de 20 ediciones, hemos construido una red de apasionados en México, Puerto Rico, Colombia, El Salvador, España, Francia, Estados Unidos, Canadá, Alemania y diversos rincones del mundo.Hoy abrimos las puertas de este club para reencontrarnos. Este espacio fue diseñado para toda nuestra comunidad de egresados del diplomado:Mezcólogas y Mezcólogos Certificados que buscan mantener su título vigente y actualizarse.Promotores Sensoculturales que desean seguir avanzando en su escalera de profesionalización.Egresados con titulación pendiente que quieren completar su proceso y obtener su certificación mediante nuestras Vías Puente.¿Qué encontrarás en el Círculo Abierto? (100% Gratuito)Por el simple hecho de ser egresado/a de CEMMEZ, tienes acceso a la comunidad básica para mantenerte activo/a y conectado/a:🎙️ Entrevistas Mensuales con Maestros Mezcaleros: Sesiones conducidas por egresados destacados para documentar y aprender directamente de las técnicas artesanales tradicionales de los verdaderos guardianes del mezcal.🌱 Cápsulas y Fichas Agaveras: Contenido técnico, efemérides y novedades normativas o del sector.🌐 Red Internacional de Pares: Un espacio único de networking para bartenders, sommeliers, embajadores y dueños de marcas y especialistas del sector de la hospitalidad premium.Renueva o completa tu certificación: Actividades que te dan créditosEl conocimiento sobre el maguey y el mezcal sigue evolucionando. Para mantener el valor y prestigio de nuestro título, contamos con un sistema de renovación continuo (24 créditos cada 2 años).Dentro del club podrás participar en actividades de formación continua que te dan créditos para renovar tu certificación o titularte por primera vez:🥃 Degustaciones Sensoculturales Asincrónicas: Muestras guiadas para afinar el análisis sensorial y la nariz desde donde te encuentres.🎓 Lecciones y Eventos Académicos: Impartidos por la dirección del CEMMEZ, así como académicos y personalidades del sector bajo nuestra metodología sensocultural.🛠️ Talleres y Retos Temáticos: Sesiones de especialización en aromas, maridaje, exportación, historia y magueyes regionales.📜 Vía Puente de Acreditación: Acompañamiento y talleres diseñados para que quienes no entregaron su trabajo final puedan presentar su entregable (una mezcaleada o ficha técnica) y titularse definitivamente.Membresía Premium y El AcervoSi deseas profundizar al máximo, la Membresía Círculo Tepeztate te da acceso a El Acervo (nuestra biblioteca digital con todas las grabaciones de lecciones y entrevistas pasadas), acceso preferencial al evento académico mensual y descuentos especiales en nuestros kits oficiales y talleres de especialización."El mezcal como  patrimonio biocultural inmaterial."Reclama tu lugar en la comunidad oficial del CEMMEZ.

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Tipos de destiladores y los aromas del mezcal. Dinámica de fluidos y condensación